Несколько советов по организации открытых площадок ресторанов
Заведения общественного питания, такие как кафе и рестораны, безусловно, нацелены на круглогодичное обслуживание своих клиентов – и в зимние холода, столь естественные для нашей климатической полосы, и в летнюю жару они стремятся работать без перебоев и при этом дарить весь возможный комфорт посетителям. В этой связи стало очень популярным оборудовать специальные открытые площадки, используемые летом, где клиенты могут не только предаться дегустации изысканных блюд, но и насладиться пребыванием на свежем воздухе, общением на легком ветерке. Несомненно, организация подобных площадок невозможна без следования определенным правилам в этой области, в первую очередь касающимся мебельной их обстановки.
Какая мебель может использоваться?
Сама суть летней террасы кафе или ресторана состоит в создании атмосферы легкости и непринужденности, чувства близости природе, независимо от того, расположено ли заведение за городом или в самом сердце каменного мегаполиса. Для этого лучше всего подходит своеобразный класс мебельной обстановки, выполненный из ротанга или ему подобных натуральных, либо искусственных, материалов. Плетеная мебель в виде обеденных или кофейных столов, стульев, кресел и диванчиков отличается предельно легким весом, благодаря чему ее без проблем можно переставлять, кроме того это делает уход за ней куда проще. Также она свободно пропускает воздух, охлаждая тело в жару, что немаловажно. Если такая мебель выполнена из искусственного ротанга – пластикового характерного плетения, - она совершенно не боится непогоды и температурных перепадов, ее можно даже мыть. То есть, по практичности с ней вообще ничто не может сравниться.
Стиль – прежде всего!
Выдержать в едином, действительно необычном, очень эффектном и эстетичном стиле всю летнюю террасу для кафе и ресторанов с открытыми площадками, конечно же, становится задачей первоочередной. Добиться этого совершенно несложно, ведь зона эта всегда воспринимается автономной, поэтому совершенно необязательно и в главных залах в помещениях этих заведений использовать аналогичную мебель. Достаточно подчеркнуть общность такой же расцветкой и фактурой текстиля, к примеру, другими элементами отделки, и органичное восприятие всего комплекса в целом обеспечено. Тем более что для плетеной дизайнерской мебели все эти приемы вполне актуальны.
